Retornando ao formato presencial, o Circuito do Sabor chega à sua 16ª edição. Realizado pela Associação Comercial Industrial de Serviços e Agropecuária de Itabira (Acita) desde 2005, o evento criado para impulsionar as vendas do setor de bares, lanchonetes e restaurantes da cidade, iniciou dia 22 de outubro e vai até 19 de novembro. Neste período os admiradores da boa gastronomia terão a oportunidade de degustar pratos criativos, elaborados especialmente para o festival.
Com o tema ‘‘Releitura Pratos de Família’’, inspirado no poema ‘‘A mesa’’ e em trechos da crônica ‘‘Entrevista Solta’’, de Carlos Drummond de Andrade, o Circuito deste ano busca fazer um resgate da história e gastronomia das famílias, pela comida e pelo afeto. Nesta edição, participam do Circuito: Varanda Churrascaria, Trattoria di Prima, Meet Restaurant & Lounge, Valentin Empório Cervejeiro, Restaurante Lili, Restaurante Dona Geralda e Restaurante Dona Tereza.
A votação será por meio eletrônico, com o apoio da Fundação Comunitária de Ensino Superior de Itabira (Funcesi), parceira do projeto no desenvolvimento do site. Os critérios de votação e avaliação dos pratos seguem definidos tecnicamente entre comissão julgadora, formada por chefes de cozinha (30%), e voto popular eletrônico (demais 70%), através do portal: circuitodosabor.com.br. O Circuito do Sabor 2021 conta com o patrocínio do Instituto Cultural Vale, Comercial Jardim Gabiroba, e Sorveteria Sol e Neve. Apoiadores do evento: Prefeitura de Itabira, Diário de Itabira e CPA Propaganda.
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