Almoçar fora de casa está cada dia mais caro

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A região Sudeste do Brasil tem o preço de refeição mais caro do país para o trabalhador brasileiro que almoça fora de casa, de acordo com a última pesquisa “Preço Médio da Refeição Fora do Lar”, realizada pela Mosaiclab, empresa de inteligência de mercado. Em contramão ao levantamento, Belo Horizonte reduziu o preço. Trata-se do mais importante e abrangente levantamento sobre preços de refeições fora de casa e o mais tradicional do país, realizado há mais de 20 anos.

A refeição custa, em média, R$ 49,33 na região, o que representa um aumento de 15,2% em relação à pesquisa anterior, do período de fevereiro e abril de 2022. Em 2023, a pesquisa foi realizada entre junho e agosto de 2023, em 4516 estabelecimentos comerciais, 22 Estados e o Distrito Federal. O preço médico considera a categoria de autosserviço, restaurantes a quilo e a la carte. No total, foram coletados 5.470 preços de pratos em todo o Brasil.

Foram consultados estabelecimentos que servem refeições no horário do almoço, de segunda a sexta-feira. Para chegar ao preço médio a pesquisa considera uma refeição completa composta por: prato principal, bebida não alcóolica, sobremesa e café. A pesquisa foi encomendada pela Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT). O valor também está acima da média nacional que segundo a pesquisa é de R$ 46,60 em 2023.

Para chegar ao preço médio a pesquisa considerou uma refeição completa composta por: prato principal, bebida não alcóolica, sobremesa e café. A cidade de Belo Horizonte teve tichet médio de R$ 32,69. A redução em relação ao ano passado foi de 11,2%. Apesar da alta nos preços, os estabelecimentos têm feito um grande esforço para enfrentar as oscilações da economia. Entretanto, uma série de reajustes como os dos combustíveis, gás e energia elétrica.

A pesquisa mostra o percentual de estabelecimentos que oferecem o sistema de delivery, que era de 41% em 2019, passou a 60% em 2022 e em 2023 está em 44%. Gasto de 24% do salário o salário médio na região Sudeste era de R$ 3.299,00 na data em que o campo da pesquisa foi iniciado, em junho de 2023. Isso significa que para se alimentar com um prato de refeição na hora do almoço, o trabalhador precisa desembolsar R$ 790,68 o equivalente a 24% do salário médio do trabalhador.