A Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SMAA) investiu na estrutura do Banco de Alimentos para a ampliação de novos projetos. O equipamento público recebeu, no mês passado, uma câmara refrigerada para acondicionamento e conservação de alimentos. O investimento foi de cerca de R$40 mil. A câmara servirá para armazenar alimentos procedentes de uma rede de captação e de doações.
A instalação da câmara fria possibilitará melhor recebimento, armazenamento e conservação de alimentos, já que a maior parte dos alimentos que passa pelo Banco é perecível, como frutas, legumes e vegetais. Com a refrigeração dos alimentos, a captação poderá ser aumentada, já que estarão devidamente armazenados durante o processo de triagem e processamento.
A viabilização da instalação da câmara só foi possível devido à parceria da SMAA com a Secretaria de Obras, Transportes e Transito (SMOTT), responsável pela adequação estrutural do espaço e a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Turismo (SMDECTIT), que repassou os recursos financeiros para aquisição do equipamento.
Sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento
Na atualidade, os programas desenvolvidos pelo Banco de Alimentos são destinados às famílias atendidas pelas entidades socioassistenciais do Município. A câmara também irá armazenar alimentos in natura, vindos da produção rural, por meio de programas de compra institucional de alimentos, como Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA).
De acordo com a nutricionista responsável técnica pelo Banco de Alimentos e membro do Conselho Municipal de Segurança Alimentar (Consea), Olinda Santos, a instalação da câmara vai possibilitar que os alimentos permaneçam refrigerados adequadamente. “A conservação refrigerada reduz a velocidade de maturação e consequente depreciação do alimento, fazendo que este chegue em melhor estado para seu consumidor final, ou seja, os alunos da rede pública escolar de Itabira”, disse.
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